8款夏季孕妇食谱

孕妇夏季的食谱

　　1、豆腐馅饼

　　主料：豆腐250克，面粉250克。 配料：白菜100克，肉末100克，虾米25克，麻油25克。 调料：笋、姜、葱、味精、精盐少许。

　　做法：豆腐抓碎。白菜切碎用开水永一下，挤出水分。加入调料与之 调成馅。面粉25O克，加水10克，调成面团。分成10等分，每一等分 擀成小汤碗大的皮子。菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小 汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将 炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。

www.qihang56.com

　　2、蔬菜豆皮卷

　　原料：豆皮1张，绿豆芽50克，胡萝卜丝20克，甘蓝菜丝40克，豆干50克，精盐、香油适量。

　　制作：先将甘蓝菜洗净、切丝、备用;胡萝卜洗净、去皮、切丝、备用;绿豆芽洗净，豆干洗净、切丝、备用;将所有准备好的原料用热水烫熟，然后加少许精盐和香油拌匀;将拌好的原料均匀放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黄;待放凉后切成小卷，摆入盘中即可食用。

www.qihang56.com

　　3、猪肝凉拌瓜片

　　主料：黄瓜2oo克，熟猪肝150克。 配料：香菜50克，海米25克。 调料：酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。

　　做法： ①黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片， 放在盆内。 ②熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的 片，放在黄瓜上。 ③香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。 ④海米用开水发好，倒入盆内。 ⑤调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。 特点：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，增进食欲。

www.qihang56.com

　　4、砂仁鲫鱼汤

　　原料：砂仁3克，鲜鲫鱼若干。

　　做法：把鲜鲫鱼去鳞去鳃，剖去内脏，洗净。将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好)，加水适量，用文火烧开。锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可食用。

　　特点：醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振的孕妇食用。

www.qihang56.com

　　5、黄豆猪手煲

　　原料：猪手2-3只，黄豆、调味料适量

　　做法：猪手清洗干净，开水焯去血水，放冷水中中火炖40分钟，然后加入黄豆与调味料，转小火炖1小时即可。

　　营养小秘密：

　　大豆中所富含的维生素E能够破坏自由基的化学活性，不仅能抑制皮肤衰老，更能增加皮肤弹性，防止色素沉着于皮肤。

　　爱心提示：这个菜不但能让皮肤更美，还为产后母乳正常分泌打下坚实的基础。

www.qihang56.com

　　6、白菜奶汁汤

　　原料：白菜心5m克，牛奶50克，精盐5克，味精0.5克，鸡汤(肉汤 亦可)150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。

　　做法： 白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1.5厘米宽的条，放入水中煮熟 捞出，控去水分。 另锅置火上，放入食油烧热，例入汤，再加入味精、精盐、白菜， 烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。

　　特点：色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开。

　　7、豆腐皮粥

　　原料：豆腐皮2张，粳米10克，冰糖150克，清水l0oo克。

　　做法：豆腐皮用水洗净，切成小块。粳米淘洗干净，下锅，加清水，上火烧开加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥即可。

　　特点：润肺止咳，适合夏季患肺热咳嗽的孕妇食用。

www.qihang56.com

　　8、爽口番杏菜

　　原料：新鲜番杏菜500克，香醋、食盐、蒜泥及香油适量。

　　制作： 制作时一定要注意先将番杏菜清洗净，然后用滚水略烫一烫，沥尽水后放入盘中;再将香醋、食盐、蒜泥和少许香油调成汁，淋在放在盘中的番杏菜上，略腌一会儿食用，口味正好。

　　小特色：

　　这道清凉小菜吃起来鲜嫩可口，清凉舒爽，不愧是大自然赐予人们的一道清凉解暑的美味小菜。提醒一点，没有番杏菜也可用马齿苋代替。