孕妇适宜食用桂圆吗－－桂圆的作用与功效

        桂圆能裨益心脾、养血安神、生律液、润五脏，是一味良好的食疗佳品。孕妇能吃桂圆吗：答案是否定的。这是因为桂圆味甘温，所以对内有痰火者及患有热病者不宜食用，尤其是孕妇，更不宜进食。

　民间有的孕妇在分娩时服用桂圆汤(以桂圆为主，加入红枣、红糖、生姜以水煎煮而成)，这主要是针对体质虚弱的孕妇而言。因为分娩时要消耗较大的体力，体虚的孕妇在临盆时往往易于出现手足软弱无力、头晕、出虚汗，喝一碗热气腾腾、香甜可口的佳圆汤，对增加体力、帮助分娩都有一定好处，但体质好的孕妇在分娩时则无须喝桂圆汤。

1.山药桂圆粥：
配料：生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖、水各适量。

制作方法：将生山药去皮，切成薄片。将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮，高火煮30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。
老中医讲：桂圆能健脾补血。山药含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B、蛋白质、脂肪及鞣质，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时，不宜食用。

2.红薯桂圆粥 ：
配料：大米1小杯，红薯1根，桂圆3粒，红枣5颗。
制作方法：沙锅盛水，开火，烧至水开。红薯去皮，滚刀切成小块，水开后放入水中煮。红薯煮至五成熟时放人大米、桂圆和洗静的红枣，大火开后换小火慢煮。大米软后，熬一会，就可出锅。
老中医讲：红薯甘、平，无毒；桂圆补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉，这道粥味道甘甜，大米和红薯入口糯软，色泽金黄而引人食欲，是冬季晚餐的佳品。

3.桂圆构杞粥：
配料：桂圆肉l5克，枸杞子10克，大枣5个，粳米l00克。
制作方法：先将粳米洗净，放入沙锅后加水，以文火煮沸15分钟，再加入桂圆肉、枸杞子、大枣(去核)，煮成稀粥，晨起空腹及临睡前各食1次。老中医讲：此方可补血、养心、安神，主治神经衰弱及老人耳呜、失眠等。

4.糯米桂圆粥：
配料：糯米1杯(约50克)，桂圆肉少许，清水1000毫升，砂糖少许，米酒2大匙。
制作方法：将糯米去杂质并淘洗净。把糯米加入l 000毫升水于锅中煮约5分钟。把桂圆加人锅内，继续煮至熟透。将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅，待温度合适后即可食用。
老中医讲：此粥具有补气健脾、养血安神的作用，不仅能使脸色红润及增强体力，而且还可预防贫血及失眠。

5.桂圆鸡：
配料：鸡肉50克，植物油15克，咖喱5克，大米饭25克，葱头30克，鸡汤250克，味精、细盐、辣椒面各少许。
制作方法：将鸡从背部剖开，挖出内脏，抽掉气管、食管，斩去鸡爪尖，洗净，放人沸水锅中烫一下，再洗净备用。沙锅内加入清水后上火煮沸，将鸡下锅煮至八成熟，略加细盐，撇去浮沫，下桂圆肉、酱油，再用文火炖半小时即可。
老中医讲：此方可以增强记忆，消除疲劳。