夏天自制冰淇淋

12-14 18:31:22 分类：饮食知识浏览次数: 158次

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夏天里面，我们都很喜欢吃各种冰淇淋，今天我们就来教大家自制冰淇淋的方法，首先准备好要用的材料，我们来看看要些什么

蛋黄3个，砂糖3tbs，忌廉或鲜奶或淡奶200ml，酸奶500ml（这个也是自己做的，彻底DIY）

准备好上面的材料后，我们就开始做：

1、蛋黄加糖打至奶白色（用电动打蛋器会省力很多）；

2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡（不可煮滚），慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀；

3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆（不知道应该是什么样子的，用在别的书上看来的方法，用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可）；

4、放凉后倒入酸奶拌匀；

5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；

6、根据情况重复步骤5，吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

经过以上的步骤后，不知道你是否做出了一款自己喜欢的冰淇淋了呢

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