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轻松DIY酥皮黄桃挞

12-14 18:31:22 分类：饮食知识浏览次数: 906次

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轻松DIY酥皮黄桃挞

1、和面；

2、再做水皮：低筋面粉170g，高筋面粉120g，白糖20g，酥油50g，清水120g，揉成光滑的水皮面团，放冰箱冷藏室2小时后备用；

3、水皮和油心，按3：2的比例，将水皮包起油心；

4、压扁擀薄，卷起成卷状；

5、再旋转90度，继续擀压成长条；

6、卷起长条，最后擀成圆片，就可以用来做黄桃酥的面皮了。

一片做底，一片切成四条，盖住半个黄桃包一下；表面扫蛋黄液；

烤箱预热180度，上下火烤25分钟，烤成金黄色就可以了，咬一口，酥脆甘甜。

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